Regionale Produkte sind nicht immer nachhaltiger
20. November 2025Wie nachhaltig ein Lebensmittel erscheint, hängt für viele Menschen stark von seiner Herkunft ab. Regionale Produkte gelten als besonders umweltfreundlich,…
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Wie nachhaltig ein Lebensmittel erscheint, hängt für viele Menschen stark von seiner Herkunft ab. Regionale Produkte gelten als besonders umweltfreundlich,…
Im Herbst ernten viele Hobbygärtner Obst und Gemüse in ihrem Garten. Doch nicht alles muss sofort verarbeitet werden. Gut gelagert hält sich die Ernte viele…
Wer in seinem Garten viel Obst oder Nüsse erntet, kann daraus leckere Säfte, Most oder Öl herstellen lassen. Welche Früchte eignen sich dafür besonders gut?…
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Zu viel im Garten oder zu viel gekauft? Wer Obst und Gemüse nicht wegwerfen will, kann einiges beachten.
Wer mit offenen Augen durch die Welt geht, entdeckt oft Essbares: Die Kirschen des Nachbarn hängen über den Zaun, am Feldweg wachsen Birnen und im Wald riecht…
Starkregen, Hitze, Dürre – der Klimawandel ist längst auf deutschen Feldern angekommen. Das stellt nicht nur die Landwirtschaft vor große Herausforderungen,…
Sobald es draußen wieder wärmer ist, beginnt die Zeit des Gärtnerns. Ein zunehmend beliebter Ansatz ist dabei der Permakultur-Garten. Er schafft…
Von Kohlrabiblättern über Apfelschalen bis zu Blumenkohlstrünken – oft werden diese Teile von Obst und Gemüse als ungenießbar angesehen und landen so im Müll.…
Weltweit gibt es deutlich mehr Gewächshäuser und mit Plastik bedeckte Plantagen als gedacht. Spanien und Italien, die Hauptgemüselieferanten Europas, haben…
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Obst und Gemüse sind gesund – das weiß jedes Kind und viele Studie belegen bereits die Vorteile einer Obst- und Gemüse-reichen Ernährung. Doch wie groß ist der…
Tau|flie|ge 〈f. 19; Zool.〉 Fliege, deren Larven sich in gärenden Flüssigkeiten od. überreifem Obst entwickeln: Drosophilidae; Sy Fruchtfliege
Es|sig|flie|ge 〈f. 19; Zool.〉 kleine Fliege aus der Familie der Taufliegen, deren Larven sich in säurehaltigen Lebens– u. Genussmitteln entwickeln, z. B.…
Gemüse und Obst schützen gegen Krankheiten – aber nur als ganze Früchte, nicht als Pillen. Warum das so ist, beginnen Forscher jetzt zu entschlüsseln.
Der Leitartikel folgert: "Die Kampagne '5 am Tag' ist weiterhin eine unglaublich wichtige öffentliche Gesundheitsinitiative. Täglich fünf oder mehr Obst- und…
Wissenschaftler haben einen Mechanismus entdeckt, durch den Obst und Gemüse vor Krebs schützen könnten: Sie konnten erstmals zeigen, dass ein Bestandteil des…
Eine dünne Schutzschicht aus Apfelmus und Oregano-Öl kann Krankheitskeime von Obst und Gemüse fernhalten. Die antibakteriellen Bestandteile des Kräuteröls…
Insekten-, Pilz- und Bakterienbefall von Obst und Gemüse können amerikanische Forscher durch eine neue Luftdruckmethode umweltfreundlich bekämpfen: Sie setzen…