Wie eine gesündere Ernährung die Landwirtschaft verändern könnte
27. Juli 2026Ein gesünderer, nachhaltigerer Speiseplan kann die Gesundheit und Umwelt schützen. Eine globale Ernährungswende in diese Richtung könnte die Landwirtschaft…
44 Artikel
Ein gesünderer, nachhaltigerer Speiseplan kann die Gesundheit und Umwelt schützen. Eine globale Ernährungswende in diese Richtung könnte die Landwirtschaft…
Bei der Herstellung von Proteinen aus Hülsenfrüchten bleiben Rückstände übrig. Ein neues Verfahren zeigt: Daraus lassen sich wertvolle Ballaststoffe für…
Korallen leben in einer Symbiose mit Algen, die ihnen ihre bunten Farben verleihen und ihnen per Photosynthese Energie zur Verfügung stellen. Doch zusätzlich…
Bären können in verschiedensten Lebensräumen überleben. Denn sie sind grundsätzlich Allesfresser, passen ihre Ernährung aber flexibel an das vorhandene…
Den Insekten geht es schlecht – und damit wichtigen Bestäubern auch unserer Nutzpflanzen. Doch was ist, wenn die wildlebenden Bestäuberinsekten in Europa bis…
Als erstes Land überhaupt hat Dänemark, einer der größten Schweinefleisch-Exporteure weltweit, 2023 einen Aktionsplan für pflanzenbasierte Ernährung…
Durch das Reaktorunglück von Tschernobyl hat der Mensch die Region mit radioaktiver Strahlung für sich selbst unbewohnbar gemacht. Doch Pflanzen und Tiere…
Vier Prozent der Menschen in Deutschland ernähren sich komplett fleischlos. Weitere 28 Prozent bezeichnen sich als „Flexitarier“ und essen maximal zweimal in…
Die Zeit um die Menopause bringt für viele Frauen Hitzewallungen, Schlafstörungen, Schmerzen und mentale Probleme mit sich. Wie entstehen diese Symptome? Und…
Von Kohlrabiblättern über Apfelschalen bis zu Blumenkohlstrünken – oft werden diese Teile von Obst und Gemüse als ungenießbar angesehen und landen so im Müll.…
Essen ist weit mehr als bloße Nahrungsaufnahme: Mit unseren Mahlzeiten können wir entscheidend unser körperliches und seelisches Wohlbefinden beeinflussen.…
Ein nachhaltiger Effekt im doppelten Sinne: Ein Monat mit rein vegetarischem Angebot in einer Mensa der Universität Bonn hat zu einem anhaltend geringerem…
Lange Lieferketten belasten das Klima und sind nicht immer zuverlässig, weshalb der Ruf nach regionaler Lebensmittelherstellung lauter wird. Theoretisch wäre…
Jetzt natur+ abonnieren und die komplette Ausgabe als PDF im Heftarchiv herunterladen! Hier geht es zu den Angeboten! Wer in Doggerland lebte und wie es…
In fossilen Zähnen steckt noch ungenutztes Potenzial für die Anthropologie, geht aus einer Studie hervor: In der Zusammensetzung von bestimmten Spurenelementen…
Unsere Ernährung ist ein wichtiger Treiber des Klimawandels: 35 Prozent aller vom Menschen verursachten Treibhausgasemissionen entfallen auf die…
Der Nahrungsbedarf steigt enorm - wie lässt sich die wachsende Erdbevölkerung in Zukunft versorgen? In der März-Ausgabe rückt bild der wissenschaft das…
Nicolas Schmelling vom HHU-Exzellenzcluster CEPLAS referiert zum Thema: Klimawandel und Landwirtschaft.
Feueralarm im Mund - was Speisen Pfiff verleiht, führt bei purem Verzehr bekanntlich zu einem höllischen Brennen. Nicht nur der Mensch, auch viele Tiere meiden…
Ob Rinder, Schweine oder Hühner: Ein Großteil unserer Nutztiere wird bisher mit Futter aus der Landwirtschaft versorgt. Doch das ginge auch anders: Statt Soja…