Text: Claudia Riess
Du bist, was du isst“ – geprägt wurde der Satz vom deutschen Philosophen Ludwig Feuerbach bereits im 19. Jahrhundert. Neu war er damals allerdings nicht, denn bereits in der Antike wies der berühmte griechische Arzt Hippokrates von Kos (460 bis 370 v. Chr.) auf den Zusammenhang zwischen Essen und körperlichem Wohlbefinden hin. „Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein“, pries er. Dieser Leitsatz wurde im Laufe der Jahrhunderte von zahlreichen Medizinern und Heilkundlern umgesetzt und man findet Ernährungsempfehlungen als therapeutische Mittel in vielen Schriften der Antike: vom alten Ägypten über Indien bis nach China. Auch in den großen Heilkunstlehren wie dem indischen Ayurveda oder der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) nimmt die Ernährung einen zentralen Stellenwert ein.
