Eine gute Nachrichten für alle Schokoladenfreunde: Die Leckerei schmeckt nicht nur, sondern ist auch gesund, wie der Ernährungsforscher Carl Keen am Montag auf der Konferenz der British Association for the Advancement of Science in Glasgow sagte. Schokolade enthält so genannte Flavonoide, die vorbeugend gegen Herzinfarkt wirken und vor Krebs schützen.
Das Schutzpotenzial der Flavonoide ergibt sich aus ihrer antioxidativen Wirkung, die gegen die schädliche Wirkung von freien Radikalen gerichtet ist. Die Flavonoide in der Schokolade stammen aus dem Kakao.
Eine Studie, die von dem Süßwarenhersteller Mars finanziert wurde, hatte gezeigt, dass ein Riegel dunkler Schokolade genau so viele Flavonoide enthält wie etwa sechs Äpfel, viereinhalb Tassen Tee, 28 Gläser Weißwein oder zwei Gläser Rotwein. Dennoch enthalten Früchte und Gemüse mehr Flavonoide, ohne den hohen Fett- und Zuckergehalt der Schokolade.
Nicole Waschke
