Near-Water-Getränke: Wie gesund ist Wasser mit Geschmack?
9. September 2025Wasser gibt es im Supermarkt in verschiedensten Geschmacksrichtungen. Verkauft werden diese sogenannten „Near Water“-Getränke oft als „Mineralwasser mit ein…
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Wasser gibt es im Supermarkt in verschiedensten Geschmacksrichtungen. Verkauft werden diese sogenannten „Near Water“-Getränke oft als „Mineralwasser mit ein…
Über eine Million Tonnen Zucker könnte im Wurzelbereich der Seegraswiesen der Welt lagern, geht aus einer Entdeckung hervor: Forscher haben festgestellt, dass…
Inselgemeinschaft oder Stadtkommune – Wo Menschen ökosoziale Utopien erproben Weitere Themen in der Mai-Ausgabe: Hammer des Monats: Fleisch ist mein Gemüse…
Da steht eine Fichte, dort eine Buche und daneben eine Lärche: Unterschiedliche Waldbäume sind über Wurzeln und Pilzgeflechte erstaunlich intensiv miteinander…
Ein bisschen mehr Zucker, eine zusätzliche Prise Salz, eine Extraportion Fett - und schon steigen die Umsätze: In der Lebensmittelindustrie gilt offenbar das…
Zucker gilt gemeinhin nicht gerade als gesund oder gar lebensverlängernd. Doch eine spezielle Zuckerart, das Glukosamin, erweist sich jetzt als unerwartet…
Pandas finden nicht nur Bambus lecker. Sie sind auch richtige Süßmäuler und schlecken gerne Zucker, wie Biologen herausfanden. Das neue Wissen über die…
Der Speiseplan des Großen Panda ist nicht gerade abwechslungsreich: Bambus, Bambus und nochmal Bambus. Dennoch entpuppen sich die schwarzweißen Bären als echte…
Zu viel Zucker ist nicht gesund – das ist mittlerweile schon fast so etwas wie eine Binsenweisheit. Er macht dick, stört den Zuckerstoffwechsel des Körpers und…
Sie fressen Vorräte, übertragen Krankheitserreger und sind schlicht ekelerregend: Küchenschaben sind der Inbegriff scheußlichen Ungeziefers. Im Kampf gegen die…
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In ihrer Chemie steckt der Code des Lebens
Vor Kurzem hat die Europäische Union den Süßstoff Stevia zugelassen, der für Diabetiker geeignet ist. Stevia wird aus den Blättern der aus Paraguay stammenden…
Der Berliner Peter Seeberger ist Glyko- biologe. Forscher wie er setzen auf Zucker. Sie erwarten, dass die süßen Moleküle der Schlüssel zu besseren…
Wer Koffein und Zucker gleichzeitig zu sich nimmt, macht sein Gehirn effizienter. Das legt eine Studie spanischer Forscher nahe, die die Hirnaktivität von 40…
Für den argentinischen Bauern Carlos Haigis gibt es keinen Matetee ohne Steviablätter. Das Süßkraut verleiht dem leicht bitteren Muntermacher die angenehme…
Zucker kann tatsächlich süchtig machen. Diese Erfahrung mussten jetzt einige Ratten in einem amerikanischen Labor machen, als sie regelmäßig Zucker im…
Ob jemand eine Naschkatze ist oder nicht, liegt in seinen Genen. Eines der wichtigsten dabei ist ein Gen namens GLUT2, haben kanadische Forscher entdeckt:…
Ohne Zucker leben Würmer länger: Fadenwürmer der Art Caenorhabditis elegans haben eine bis zu zwanzig Prozent höhere Lebenserwartung, wenn sie den…
Peter Seeberger von der Eidgenössischen Technischen Hochschule Zürich erhält in diesem Jahr eine der wichtigsten und renommiertesten deutschen Auszeichnungen…