Ab Februar 2001 werden amerikanische Nahrungsmittelproduzenten nicht mehr verpflichtet sein, Saccharin haltige Lebensmittel mit einem Warnhinweis zu versehen. Die zweizeilige Warnung, dass der Verzehr von Sacharin, einem synthetischen Süßstoff, der menschlichen Gesundheit schaden könne, war seit 1977 per Gesetz vorgeschrieben. Neuere Forschungsergebnisse, die im vergangenen Jahr vom amerikanischen Department of Health and Human Services überprüft wurden, konnten keine Verbindung zwischen einem erhöhten Krebsrisiko und dem Konsum von Saccharin feststellen.
Saccharin, das in einer Vielzahl von kalorienarmen oder sogenannten Light-Produkten vorkommt, stand in dem Verdacht, bei männlichen Laborratten Blasenkrebs auszulösen. Die FDA – die amerikanische Behörde zur Aufsicht von Arznei- und Lebensmittelprodukten -, die bereits im Jahre 1970 versucht hatte, den Zuckerersatz Saccharin zu verbieten, ficht die neusten Untersuchungsergebnisse nicht an. Einer der wichtigsten Befürworter, Saccharin von der Liste für gesundheitsschädliche und krebserregende Lebensmittel zu entfernen, ist die Vereinigung der Niedrig-Kalorien-Lebensmittelproduzenten. Ihre Sprecherin Lyn Nabors sagte am Donnerstag: “Umfangreiche Studien haben demonstriert, dass Saccharin sicher ist. Die Einordnung des Stoffes als gesundheitsschädlich basierte auf einer umstrittenen Untersuchung, bei der Laborratten die entsprechende Menge von Hunderten Flaschen Diätgetränken täglich zugeführt wurde.”
Diese Meinung wird von Verbraucherschutz-Organisationen nur bedingt geteilt. Das Center for Science in the Public Interest rät nach wie vor davon ab, Saccharin als Süßstoff zu verwenden. “Selbst wenn kein Nachweis dafür erbracht wurde, dass Sacharin bei Menschen Blasenkrebs auslösen kann, sei nicht auszuschließen, dass eine Krebsgefährdung für andere menschliche Organe besteht”, sagte Michael Jackobson, der Vorsitzende der Vereinigung.
Marion Herzog
