Rinder, die vor allem mit Getreide gefüttert werden, geben zwar ein gutes Fleisch, doch die faserarme Nahrung kann die Tiere krank machen. Gleichzeitig können sich nämlich gefährliche Bakterien im Magen der Wiederkäuer vermehren, berichten jetzt US-Forscher in dem Fachmagazin Science .
Wenn Vieh mit Getreide gefüttert wird, wächst zwar die Produktivität, aber physiologische Prozesse im Körper der Tiere können unterbrochen werden, so James B. Russell vom Agricultural Research Service. Er und sein Team haben ihre Erkenntnisse aus 53 verschiedenen Studien gewonnen.
Futter mit 50 bis 90 Prozent Getreide sei besser verdaulich und vergäre schneller, so dass die Tiere schneller mit Nährstoffen versorgt werden und schneller wachsen. Faserarme Nahrung könne das Rindvieh aber auch sehr belasten. Denn im Pansen der Wiederkäuer können sich schädliche Säuren anhäufen, die normalerweise in Gegenwart von genügend faserabbauenden Mikroorganismen mit abgebaut werden. Diese führen zu Magengeschwüren, über die letztlich auch Krankheitserreger ins Blut und in die Leber gelangen können.
Frieder Graef
