Wie gesund ist pflanzlicher Fleischersatz?
26. August 2025Vier Prozent der Menschen in Deutschland ernähren sich komplett fleischlos. Weitere 28 Prozent bezeichnen sich als „Flexitarier“ und essen maximal zweimal in…
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Vier Prozent der Menschen in Deutschland ernähren sich komplett fleischlos. Weitere 28 Prozent bezeichnen sich als „Flexitarier“ und essen maximal zweimal in…
Starkregen, Hitze, Dürre – der Klimawandel ist längst auf deutschen Feldern angekommen. Das stellt nicht nur die Landwirtschaft vor große Herausforderungen,…
Seit Jahrtausenden pflanzt die Menschheit das Getreide Einkorn an. Durch Züchtungen entstand daraus später unser moderner Brotweizen, der ertragreicher und…
Auch das knifflige Erbgut des „Trend-Getreides“ Hafer ist nun geknackt: Forscher haben das Genom der Pflanze sequenziert und bereits Einblicke in die…
Wärmere Temperaturen, veränderte Niederschlagsmuster und mehr CO2 in der Atmosphäre: Der Klimawandel beeinflusst das Wachstum von Pflanzen auf vielfältige…
Gar|be 〈f. 19〉 1 Bündel, bes. von Getreide, Stroh, (Getreide~), Lichtstrahlen (Licht~), Schüssen (Schuss~) 2 〈Bot.; kurz für〉 Schafgarbe ● eine ~ aus dem…
Die Menschen in Deutschland können ihr tägliches Brot weiter ohne Furcht vor Schadstoffen essen. Die Belastung des in diesem Jahr geernteten Getreides mit…
Rinder, die vor allem mit Getreide gefüttert werden, geben zwar ein gutes Fleisch, doch die faserarme Nahrung kann die Tiere krank machen. Gleichzeitig können…
Ein Schweizer Agrarchemiekonzern hat nach eigenen Angaben erstmals das Erbgut einer Reissorte vollständig entziffert. Dies sei das erste Getreide, bei dem die…