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Käse

6 Artikel

Auftrieb für die Käserebellen

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17. Juni 2010

Die Rebellion vollzieht sich einen Steinwurf hinter der österreichischen Grenze. Eine steile kurvige Straße führt zu ihr durch dünnen…

Ich sehe das, was du dir denkst

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7. August 2007

Bereits im Alter von 13 Monaten können sich Kinder ansatzweise in andere hineinversetzen. Zumindest werden sie stutzig, wenn sich jemand…

Das Auge riecht mit

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18. Mai 2005

Die Wahrnehmung eines Geruchs hängt maßgeblich davon ab, wie er beschrieben wird: Düfte, die mit negativen Wörtern oder Vorstellungen…

Schokoladenduft lockt Mäuse in die Falle

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18. Juli 2003

Britische Forscher haben eine Mausefalle entwickelt, die mit Schokoladenduft arbeitet und keinen eigenen Köder benötigt. Denn nicht für…

Französische Forscher knacken Geschmacksgeheimnis von Camembert

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19. Juli 2001

Zähflüssige Camemberts schmecken besser. Diese Gourmetweisheit haben französische Forscher jetzt wissenschaftlich untermauert. Sophie…

Bald Kamelkäse? Zürcher Forscher brachten erstmals Kamelmilch zum Gerinnen

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19. Dezember 2000

Neues Kamellab auch für Kuhmilch-Käse geeignet

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