So können wir nachhaltig Fisch essen
22. Januar 2026Fisch gilt als gesundes Lebensmittel: Er liefert hochwertiges Eiweiß, wertvolle Omega-3-Fettsäuren sowie wichtige Mineralstoffe. Doch der Appetit auf Lachs,…
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Fisch gilt als gesundes Lebensmittel: Er liefert hochwertiges Eiweiß, wertvolle Omega-3-Fettsäuren sowie wichtige Mineralstoffe. Doch der Appetit auf Lachs,…
Lange bestand die Hoffnung, dass wir die Überfischung der Meere abwenden können, indem wir Fische, Algen und Muscheln einfach selbst züchten. Doch dieses…
Jetzt natur+ abonnieren und die komplette Ausgabe als PDF im Heftarchiv herunterladen! Hier geht es zu den Angeboten! Fangbeschränkungen sollen die gefährdeten…
Von Zeit zu Zeit breiten sich in den Meeren der Welt riesige Algenteppiche aus. Oft sind daran toxische Algenspezies beteiligt, die eine Gesundheitsgefahr für…
Aquakulturen liefern inzwischen rund die Hälfte aller Speisefische weltweit – trotz aller damit verbundenen Probleme. Einen Beitrag, um die Netzkulturen…
Er schmeckt einfach köstlich – doch die Wildbestände des Zanders können die Nachfrage bei weitem nicht decken. Ausweg: Zucht. Der Süßwasserfisch soll zum neuen…
Auch die Aquakultur trägt zur Überfischung der Meere bei. Denn viele Speisefische werden mit Fischmehl und -öl aus Wildbeständen gefüttert. Abhilfe soll nun…
Die Menschheit verbraucht über 100 Millionen Tonnen Fisch pro Jahr. Mindestens eine Milliarde Menschen sind auf Fisch als Proteinquelle angewiesen und der…
Kommt Fisch auf den Teller, so stammt er in fast jedem zweiten Fall aus einem Zuchtbetrieb. Diese so genannte Aquakultur produziert weltweit bereits 43 Prozent…