So können wir nachhaltig Fisch essen
22. Januar 2026Fisch gilt als gesundes Lebensmittel: Er liefert hochwertiges Eiweiß, wertvolle Omega-3-Fettsäuren sowie wichtige Mineralstoffe. Doch der…
8 Artikel
Fisch gilt als gesundes Lebensmittel: Er liefert hochwertiges Eiweiß, wertvolle Omega-3-Fettsäuren sowie wichtige Mineralstoffe. Doch der…
Lange bestand die Hoffnung, dass wir die Überfischung der Meere abwenden können, indem wir Fische, Algen und Muscheln einfach selbst…
Von Zeit zu Zeit breiten sich in den Meeren der Welt riesige Algenteppiche aus. Oft sind daran toxische Algenspezies beteiligt, die eine…
Aquakulturen liefern inzwischen rund die Hälfte aller Speisefische weltweit – trotz aller damit verbundenen Probleme. Einen Beitrag, um die…
Er schmeckt einfach köstlich – doch die Wildbestände des Zanders können die Nachfrage bei weitem nicht decken. Ausweg: Zucht. Der…
Auch die Aquakultur trägt zur Überfischung der Meere bei. Denn viele Speisefische werden mit Fischmehl und -öl aus Wildbeständen gefüttert.…
Die Menschheit verbraucht über 100 Millionen Tonnen Fisch pro Jahr. Mindestens eine Milliarde Menschen sind auf Fisch als Proteinquelle…
Kommt Fisch auf den Teller, so stammt er in fast jedem zweiten Fall aus einem Zuchtbetrieb. Diese so genannte Aquakultur produziert…