Hybrid-Getreide

Diese beiden Sonnenblumen (Helianthus annuus) durchbrechen mit ihren großen gelben Blütenköpfen die Monotonie im blassbraunen Ährenfeld. Bei dem unscheinbaren Getreide handelt es sich um Triticale – einer Kreuzung aus Weizen (Triticum) und Roggen (Secale). Doch nicht nur namentlich und genetisch, auch mit Blick auf Aussehen, Geschmack und Inhaltsstoffe liegt Triticale zwischen Weizen und Roggen.