Die Anpassungskünstler von Tschernobyl
25. April 2014Ob Fukushima oder Tschernobyl: Diese Atomkatastrophen haben ganze Regionen radioaktiv verseucht und alle Lebewesen in ihrem Umfeld teilweise hohen…
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Ob Fukushima oder Tschernobyl: Diese Atomkatastrophen haben ganze Regionen radioaktiv verseucht und alle Lebewesen in ihrem Umfeld teilweise hohen…
Sie gelten als erbitterte Gegner: Antioxidantien und reaktive Sauerstoffspezies (ROS), landläufig eher als freie Radikale bekannt. Die Rollen schienen dabei…
Antioxidantien direkt nach dem Sport zu schlucken, scheint einen positiven Effekt der Bewegung zunichte zu machen. Mit diesen Substanzen steigert die Bewegung…
Hell gefiederte Vögel leiden stärker als andere unter den Folgen des Reaktorunfalls in Tschernobyl. Amerikanische Wissenschaftler führen dies auf einen…
Vogelmütter geben benachteiligten Küken schon im Ei eine ganz besondere Starthilfe mit auf den Weg: Sie stecken besonders viele Schutzstoffe in die Eier, die…
Melonen sollten nicht im Kühlschrank, sondern bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Das schließen amerikanische Lebensmittelforscher aus Messungen der…
Abgepumpte Muttermilch verliert ihren Gehalt an wertvollen Antioxidantien, wenn sie länger als 48 Stunden gelagert oder eingefroren wird. Im gefrorenen Zustand…
Honig ist tatsächlich eine gesunde Ergänzung zur täglichen Ernährung. Der Körper kann die in dem aromatischen Sirup enthaltenen Antioxidantien offenbar gut…
Eine Tasse heiße Schokolade enthält weit mehr Antioxidantien als eine vergleichbare Menge Rotwein oder Tee. Kalter Kakao ist allerdings weniger gehaltvoll,…
Brokkoli verliert in der Mikrowelle rund 85 Prozent seiner Antioxidantien. Wird er dagegen im Wasserdampf gegart, bleiben fast alle dieser krebsbekämpfenden…
Dunkle Schokolade schützt vor gesundheitsschädlichen freien Radikalen im Körper ? solange keine Milch dabei ist. Denn diese verhindert, dass die in der…
Wer Backwaren und andere aus Weizen hergestellte Lebensmittel durch Vollkornprodukte ersetzt, mindert sein Risiko für Darmkrebs und Gefäßerkrankungen. Die…
Kräuter geben Speisen nicht nur den letzten Pfiff, sondern sie enthalten auch ungewöhnlich viele Antioxidantien und sind deshalb sehr gesund. Wei Zheng und…
Nach einer Studie des Lebensmittelkonzerns Nestlé enthält Kaffee viermal so viele antioxidative Stoffe als grüner Tee. Antioxidantien beugen Herzinfarkten vor…
Vom unterschiedlichen Geschmack abgesehen enthalten Honigsorten auch unterschiedliche Mengen an so genannten Antioxidantien - Stoffen, die…
Die genauen Hintergründe der oft tödlichen Mangelkrankheit bei Kleinkindern, Kwashiorkor, sind aufgeklärt. Laut einem US-Forscherteam ist die Menge an…