Text: Oliver Abraham
Der Blick fällt auf die Berge des Teutoburger Waldes, die im Regen liegen. Jürgen Roß setzt sich den Rucksack auf, dann seinen Hut. Der Weg – zunächst ist es eine einspurige Straße, dann ein Feldweg – führt von Wellingholzhausen im Kreis Osnabrück in den Teutoburger Wald. „Regen ist gut, dann sind die Blüten und Blätter schon gewaschen“, sagt der Wildkräuterpädagoge Roß. Er kennt sich aus mit dem, was im Wald und auf der Wiese wächst, mit dem wilden Zeug von draußen, das oft gut schmeckt. Und Aromen hat in fantastischer Vielfalt.
