In einer offenen Cola-Dose sammeln sich auch dann keine gefährlichen Bakterien, wenn man sie einen Tag lang ungekühlt herumstehen lässt. Das hat jetzt der 12-jährige Hobby-Mikrobiologe Sam Griffel bewiesen. Die Ergebnisse seiner Untersuchungen stellte der Junge auf der jährlichen Tagung der amerikanischen Gesellschaft für Mikrobiologie in Orlando (USA) vor, berichtet das Fachmagazin “Nature” in seiner Online-Ausgabe.
Für seine Studie untersuchte Griffel mit Hilfe von Mikrobiologen vom Montefiore Medizin-Zentrum in New York sechs offene Dosen koffeinfreies Cola, die nach einem Probeschluck 24 Stunden lang offen gestanden hatten. Die Dosen enthielten zwar Bazillen, doch diese Mikroorganismen waren vollkommen unbedenklich. Dabei machte es auch keinen Unterschied, ob das Getränk gekühlt worden war oder nicht. “Die Bakterien stammen wahrscheinlich aus dem Mund”, erklärt Griffel.
Der 12-jährige Junge hatte sich gefragt, ob seine Mutter ihn zu Recht immer wieder dazu ermahnte, angebrochene Dosen in den Kühlschrank zu stellen. Chuck Gerba, Mikrobiologe an der Universität von Arizona in Tuscon, erklärt das Ergebnis damit, dass wegen des niedrigen pH-Werts des Colas nahezu alle schädlichen Bakterien abgetötet werden.
Cornelia Pfaff
