Neue Analysetechnik enttarnt Trüffel-Betrüger
3. Mai 2024Der Frühlings-Trüffel und der Piemont-Trüffel sind äußerlich nur schwer zu unterscheiden. Der eine Pilz ist jedoch leicht anzubauen und daher preiswert, der…
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Der Frühlings-Trüffel und der Piemont-Trüffel sind äußerlich nur schwer zu unterscheiden. Der eine Pilz ist jedoch leicht anzubauen und daher preiswert, der…
Aromatische Knollen aus dem Untergrund stehen offenbar auch bei den Bonobos hoch im Kurs: Unsere tierischen Verwandten aus der Kongo-Region haben…
Für den typischen schwefligen Geruch weißer Trüffel (Tuber borchii) sind spezielle Bodenbakterien verantwortlich, die der Pilz während seines Wachstums…
Kar|tof|fel 〈f. 21〉 1 〈Bot.〉 Nachtschattengewächs, dessen Wurzelknollen als Nahrung dienen: Solanum tuberosum 2 die Wurzelknolle dieser Pflanze 3 〈fig.; umg.;…
Seit Jahrzehnten werden immer weniger Trüffel in den Wäldern gefunden. Im Gegenzug nehmen künstlich angelegte Trüffelplantagen zu. Doch die Zucht der begehrten…