Vitamine: Lieber Melonen als Pillen
20. November 2012Gemüse und Obst schützen gegen Krankheiten – aber nur als ganze Früchte, nicht als Pillen. Warum das so ist, beginnen Forscher jetzt zu entschlüsseln.
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Gemüse und Obst schützen gegen Krankheiten – aber nur als ganze Früchte, nicht als Pillen. Warum das so ist, beginnen Forscher jetzt zu entschlüsseln.
Sie werden geradezu als Wundermittel gehandelt: die Gift-, Duft- und Farbstoffe pflanzlicher Herkunft. Doch außerhalb des Reagenzglases wirken sie oft ganz…