Auf der Suche nach dem verlorenen Geschmack
27. Januar 2017Tomaten gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten überhaupt. Häufig jedoch sehen die appetitlich roten Früchte besser aus als sie schmecken. Woran das liegt,…
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Tomaten gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten überhaupt. Häufig jedoch sehen die appetitlich roten Früchte besser aus als sie schmecken. Woran das liegt,…
Muttermilch bietet Babys abwechslungsreiche Geschmackserlebnisse: Die Aromen der mütterlichen Mahlzeiten gehen nämlich nicht gleichzeitig, sondern erst nach…
Natürliche Aromastoffe müssen nicht aus Früchten stammen. Auch Aromen, die von Mikroben erzeugt werden, gelten als natürlich. So steht es im Gesetz.…
Ein technisches Gerät, das Gerüche aufnehmen und wiedergeben kann, hat ein japanisches Forscherteam um Pambuk Somboon vom Tokyo Institute of Technology…