Die Ernährungs-Docs – Unsere Anti-Krebs-Strategie
Alle wichtigen Erkenntnisse auf dem aktuellen Stand der Forschung
2022. 208 Seiten, zahlreiche Abbildungen mit Rezepten, Hardcover
Zum Thema Krebs und Ernährung gibt es viele Mythen und unsichere Ratschläge. Die Ernährungs-Docs, bekannt aus der NDR-Serie, stellen in diesem Buch den aktuellen Stand der Forschung vor und zeigen, wie eine bewusste Ernährung die Lebensqualität verbessern kann – vorbeugend, während oder nach einer Therapie.
Das bewährte Konzept „Essen als Medizin“ bietet praktische Orientierung, ohne falsche Versprechen. Welche Lebensmittel stärken nachweislich den Körper? Welche Rolle spielen Fette, Proteine, Pflanzenstoffe oder Fasten? Die Ernährungs-Docs geben klare Antworten und entkräften populäre Irrtümer.
Mehr als 70 Rezepte zeigen, wie gesunde Ernährung im Alltag gelingt – abwechslungsreich, einfach und wohlschmeckend.
Autoren:
Dr. med. Jörn Klasen ist Facharzt für Innere Medizin und Ernährungsmediziner, der konventionelle und komplementäre Medizin verbindet.
Dr. med. Matthias Riedl ist Internist, Diabetologe und Ernährungsmediziner sowie ärztlicher Direktor des medicum Hamburg.
Dr. med. Silja Schäfer ist Allgemeinmedizinerin und Ernährungsmedizinerin mit Schwerpunktpraxis für Diabetes und Ernährung in Kiel.
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